Ciambellone all’Olio d’Oliva
Oltre alla preparazione di deliziosi Biscotti, L’Olio D’Oliva è un ottimo ingrediente per preparare un gustoso Ciambellone.
Frantoio Oleario Biologico Porto di Mola - Via Risiera Galluccio
Il Frantoio
Leccino
Originaria della Toscana, da questa varietà si estrae un olio delicato e molto dolce, adatto a qualsiasi tipologia di pietanza.
Sessana
Dal gusto amaro e piccante, derivato dal clima mite e dal terreno vulcanico, quest’oliva è la base del nostro Olio Extra Vergine Dop Terre Aurunche
Itrana
Oliva autoctona delle colline laziali, fornisce un olio pregiato, fruttato e moderatamente acido, dal colore verde intenso.
Coratina
È una delle varietà più coltivate in Puglia. Dalle dimensioni medio-grandi, garantisce un olio ricco di polifenoli con un’acidità al di sotto dello 0,2%
La raccolta delle olive: Come e quando effettuarla
La raccolta delle olive è la prima fase della produzione dell’olio. Infatti, è il passaggio che chiude il ciclo di vita delle olive e segna l’inizio del processo che le trasformerà in olio.
Qual’ è l’olio adatto per le verdure?
Per riuscire ad ottenere tutti i benefici delle verdure come ad esempio sali minerali, vitamine e sostanze nutritive, bisogna accompagnarle con il giusto condimento.
IL NOSTRO FRANTOIO
Il nostro frantoio ultramoderno è fornito di macchinari all’avanguardia come l’impianto Alfa Laval che garantisce un’eccellente lavorazione, producendo un olio di elevata qualità, il vero olio extravergine di oliva.
