La fioritura dell’olivo è uno degli eventi più affascinanti e cruciali nel ciclo di vita di quest’albero millenario. La chioma si veste di bianco, mentre i fiori sbocciano creando uno spettacolo mozzafiato nelle campagne.
Solitamente si dà il via alla fioritura agli inizi di maggio.
Questo è certamente un momento magico, ma non solo.
Da qui, la pianta si prepara per la produzione dei frutti, stabilendo se la stagione di raccolta sarà abbondante oppure no.
Come avviene la fioritura?
Alcuni aspetti fondamentale per consentire un’ottima fioritura sono
- le condizioni climatiche ottimali: l’impollinazione dell’olivo avviene attraverso il vento – in termini tecnici, gli ulivi sono piante anemofile -, in quanto è sprovvisto di nettare. Quindi, avere un eccesso di caldo o piogge continue possono compromettere la fecondazione.
- Una buona concimazione del terreno.
Una volta che i fiori passano ad essere frutti si ha la fase di allegagione.
Sull’albero di ulivo, infatti, cadono tutti i fiori non fecondati mentre aumentano le dimensioni dell’ovario del fiore.
Nella fioritura dell’olivo soltanto l’1-2% dei fiori diventano olive.
Le minacce per l’ulivo
Tuttavia, la fioritura degli olivi può essere minacciata da vari fattori, tra cui la presenza della temuta tignola verde.
Questo insetto può danneggiare i fiori e compromettere la formazione dei frutti, mettendo a rischio la produzione di olio.
Gli agricoltori devono, per tale motivo, adottare strategie di difesa e controllo per proteggere gli alberi e garantire una fioritura e una allegagione ottimali.
L’Importanza delle cultivar di olivo
Le diverse cultivar di olivo giocano un ruolo fondamentale nella fioritura e nella produzione di olio di oliva.
Ogni varietà ha il suo periodo di fioritura e presenta caratteristiche uniche che influenzano il profilo organolettico dell’olio.
Dalla robusta Coratina alla Itrana, ogni cultivar porta con sé un patrimonio di sapori e aromi che arricchiscono il mondo dell’olio extravergine.
La fioritura dell’olivo è un momento di grande importanza e bellezza, che simboleggia la rinascita e la promessa di una nuova stagione di produzione di olio di oliva.
Attraverso la dedizione e l’esperienza, preserviamo e promuoviamo la bellezza di questo evento unico nella natura.
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