Con l’arrivo dell’autunno, la cucina cambia colore e sapore: zucche, funghi, legumi e ortaggi di stagione diventano protagonisti dei nostri piatti. In questo periodo, scegliere… Leggi tutto »Come scegliere l’olio giusto per l’autunno: consigli dal Frantoio Porto di Mola
Quando si parla di olio extravergine d’oliva, è normale chiedersi: “Sto portando a tavola la qualità?”. Con oltre il 90% delle decisioni d’acquisto guidate da… Leggi tutto »Guida pratica: come scegliere un olio EVO di qualità (e perché il DOP fa la differenza)
Una ricetta primaverile che profuma di tradizione campana Le ricette che parlano al cuore sono spesso le più semplici. Quelle che sanno di casa, di… Leggi tutto »Zucchine alla scapece con olio affumicato
L’olio extravergine d’oliva è un prodotto prezioso, un vero “oro liquido” che merita di essere trattato con cura per preservare tutte le sue qualità. Sebbene… Leggi tutto »Come conservare l’olio extravergine di oliva in inverno: 6 consigli pratici
IL NOSTRO FRANTOIO
Il nostro frantoio ultramoderno è fornito di macchinari all’avanguardia come l’impianto Alfa Laval che garantisce un’eccellente lavorazione, producendo un olio di elevata qualità, il vero olio extravergine di oliva.
TENUTA PORTO DI MOLA
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